猪肉香葱肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母用温水稀释，倒入面粉里，和成面团，然后发酵

• 步骤 2：

  肉剁成馅，香葱切碎

• 步骤 3：

  放入老抽、香油、食用油、盐、调味

• 步骤 4：

  搅拌均匀，肉馅就调好了

• 步骤 5：

  经过三个小时的发酵，面团已经发至原来的2倍大了，用手轻轻拨开，呈现漂亮的网眼状

• 步骤 6：

  发好的面团取出一块，用手揉一下

• 步骤 7：

  用擀面杖擀成饼皮，形状如图椭圆形

• 步骤 8：

  把调好的肉馅均匀的撒在饼皮上

• 步骤 9：

  从一头开始卷起

• 步骤 10：

  最后收口处捏紧

• 步骤 11：

  做的有点长了，因为篦子直径没有那么大，所以切去了两头，做好的肉龙进行二次发酵

• 步骤 12：

  发好的肉卷放入笼屉中，大火蒸至25分钟，出锅

• 步骤 13：

  切块便可以享用了

• 步骤 14：

  撰写制作步骤