剁椒皮蛋：夏天清火开胃凉菜的做法步骤

• 步骤 1：

  食材

• 步骤 2：

  皮蛋去壳，切皮蛋的刀可以抹一层薄油

• 步骤 3：

  一切四，在盘子里摆好

• 步骤 4：

  青尖椒洗净切丁

• 步骤 5：

  热锅里加些油，爆香青椒丁

• 步骤 6：

  改小火，加酱油

• 步骤 7：

  加糖

• 步骤 8：

  加醋

• 步骤 9：

  翻炒出香味

• 步骤 10：

  淋到皮蛋上，速度快，照片糊了，请忽略

• 步骤 11：

  夏天里一道清新爽口的小菜，很简单，很美味，比单纯蘸酱油吃口感丰富多了。