私房肉酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜和土豆切成小丁，蒜切成碎末。

• 步骤 2：

  羊肉切成小丁，最好是偏肥的羊肉。

• 步骤 3：

  豆瓣酱，甜面酱备用。

• 步骤 4：

  油七成热时放肉，翻炒至肉丁微黄，放入花椒粉。

• 步骤 5：

  放入胡萝卜丁继续翻炒，至胡萝卜丁五成熟。

• 步骤 6：

  放入土豆丁继续翻炒，至胡萝卜丁七成熟。

• 步骤 7：

  加入2汤勺豆瓣酱，2汤勺甜面酱，加入开水，使所有食材都没入汤中。盖上锅盖，小火慢炖至汤汁剩五成，肉酱制作完毕。

• 步骤 8：

  在煮好的面条上浇上做好的肉酱，美味的肉酱面就做好了<(￣︶￣)>。