夏日清爽瓜炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  将苦瓜切片用盐腌制半小时。

• 步骤 2：

  将苦瓜的苦水挤出。用原因只能是苦瓜不苦，并且色泽脆绿。

• 步骤 3：

  将鸡蛋打散，大火，将锅，油烧热，快速倒下鸡蛋，翻炒。

• 步骤 4：

  加入苦瓜继续翻炒2分钟。不用加盐，加一点点生抽调味即可。