青茄西红柿的做法步骤

• 步骤 1：

  材料被我快手处理了，茄子切成条，西红柿沸水烫下去皮，蒜切粒，洋葱切条。

• 步骤 2：

  热锅凉油，有茄子的菜可以多放一点点油，茄子很吃油的。

• 步骤 3：

  油热了放入洋葱爆出香味。

• 步骤 4：

  放入一半的蒜末

• 步骤 5：

  炒出香味后放入茄子，中火翻炒一会，茄子吸进去的油一会会慢慢出来，火不能太大，勤翻动。

• 步骤 6：

  加点盐和五香粉

• 步骤 7：

  放入西红柿

• 步骤 8：

  西红柿炒软后，看到汤色变红了尝下咸淡，适当加一点生抽，最后出锅前放入另一半的蒜末。

• 步骤 9：

  盛米饭开吃吧！