孜然肉末烤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子清洗干净后对半切开，拿两根筷子放在茄子底部的两边，把茄子切成均匀的薄片，记得底部不要切断了！

• 步骤 2：

  茄子表面刷一层油，放在烤箱中层，上下火190度烤8分钟！

• 步骤 3：

  肉末中加入适量的葱花、味极鲜酱油、蛋清、盐、黑胡椒粉，蚝油，红烧酱油，香油搅拌均匀入味腌制10分钟后，锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉末翻炒至肉末变色即可捞出备用！

• 步骤 4：

  把茄子取出来，炒好的肉末均匀的铺在茄子上！

• 步骤 5：

  把烤盘置于烤箱里继续烘烤10分钟！

• 步骤 6：

  取出来，撒适量的葱花再烤5分钟左右即可！

• 步骤 7：

  今天做的肉末烤茄子非常的软烂，取出来装盘，撒适量孜然粉即可享受美味啦！

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图