【柠檬清香玛德琳】玉米油版的做法步骤

• 步骤 1：

  取适量盐把柠檬皮搓一搓。

• 步骤 2：

  再放入清水，浸泡十五分钟。

• 步骤 3：

  取出柠檬，厨房用纸擦干水份。取柠檬皮，注意不要白色部分会苦，这一步需要耐心。取下的柠檬皮切碎，加入30克糖粉拌均匀备用。

• 步骤 4：

  5克黄油隔水融化。

• 步骤 5：

  模具均匀刷上融化的黄油，筛上低粉。多余的面粉嗑出来。模具放入冰箱冷藏备用。

• 步骤 6：

  鸡蛋加入糖粉，放入容器里，手动打蛋器打散拌均匀。

• 步骤 7：

  糖腌好的柠檬皮倒入鸡蛋液里，拌均匀至糖融化。

• 步骤 8：

  低粉，泡打粉，盐，混合均匀。过筛至蛋液里，拌均匀。

• 步骤 9：

  倒入玉米油，拌均匀。成品是比较粘稠的糊状。

• 步骤 10：

  装入裱花袋，放入冰箱冷藏40分-1小时。

• 步骤 11：

  烤箱170度预热十分钟。蛋糕糊从冰箱取出后需要回温。裱花袋剪小口，把回温的蛋糕糊挤入模具中，八分满即可。挤入后轻震两下。

• 步骤 12：

  模具入烤箱中层，170度15-18分钟。每家烤箱温度不同请自行掌握自家烤箱脾气。

• 步骤 13：

  冷却后完美脱模。

• 步骤 14：

  好香的柠檬清香玛德琳蛋糕丫！

• 步骤 15：

  插上冰棍的木条，绑上蝴蝶结，美美哒玛德琳蛋糕。