小浣熊立体彩绘蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黑芝麻淘洗干净，入不粘锅小火炒熟

• 步骤 2：

  磨成粉，过筛两次，备用。如果用食用色素，前两个步骤可省略

• 步骤 3：

  室温的鸡蛋打入打蛋盆中，加细砂糖和蜂蜜

• 步骤 4：

  用电动打蛋器打发到花纹明显，滴落的痕迹不会很快消失的程度

• 步骤 5：

  筛入低筋粉，翻拌到无干粉状态

• 步骤 6：

  将纸托放入12连杯蛋糕模具中

• 步骤 7：

  倒入蛋糕杯中，八分满

• 步骤 8：

  放入烤箱中层，上下火170度，烤15分钟左右

• 步骤 9：

  取出后晾凉，备用。可以看到上色很均匀

• 步骤 10：

  烤蛋糕的同时，制作法式奶油霜：黄油切小块，在室温下软化，用刮刀抹匀

• 步骤 11：

  将蛋黄，细砂糖，奶油，牛奶放入锅中搅匀，小火加热

• 步骤 12：

  13加热到80度，离火，隔盆放入冷水中冷却备用

• 步骤 13：

  冷却的蛋黄糊分次加入黄油中，用电动打蛋器打至完全融合

• 步骤 14：

  分成两份，其中一份逐次加黑芝麻粉，调成浅灰色。另一份加少许竹炭粉，调成深灰色

• 步骤 15：

  淡奶油加细砂糖打发到裱花状态。也可以用原色奶油霜打底。

• 步骤 16：

  如果用食用色素，可以用白色调整黄色奶油霜，用奶油霜抹平更平整，和顶部装饰的奶油霜图案也结合得更好

• 步骤 17：

  将浅灰色，深灰色和白色奶油霜装入不同的裱花袋。一开始我用的蒙布朗裱花嘴，后来发现杯蛋糕太小，花嘴太大，所以重新装入剪小口的裱花袋操作了

• 步骤 18：

  先用浅灰色，挤出眼眶外围和嘴部大致轮廓

• 步骤 19：

  填充好浅灰色的脸颊和额头

• 步骤 20：

  用深灰色描绘眼眶，留出眼圈位置，用白色奶油填满眉毛

• 步骤 21：

  将白巧克力片插在杯蛋糕内，充当耳朵，在上面外圈挤上浅灰色，内圈是深灰色奶油霜

• 步骤 22：

  用小毛刷沿皮毛生长方向，将奶油霜表面轻轻刷出痕迹

• 步骤 23：

  用融化的黑巧克力画出瞳孔、鼻子和嘴，奶油点上高光点

• 步骤 24：

  大致完成了，再稍微修整一下即可

• 步骤 25：

  成品图