肉松培根开口酥 中秋节送礼必备中式糕点的做法步骤

• 步骤 1：

  培根切碎 所有馅儿料混合拌匀

• 步骤 2：

  分成24个球 大约13-14g一个 建议盖保鲜膜 放入冰箱冷藏一下比较好用

• 步骤 3：

  油皮材料混合揉至出手膜

• 步骤 4：

  油酥混合成团 油皮 油酥 盖保鲜膜醒发半小时

• 步骤 5：

  半小时后 油皮 油酥 分别分成24分 油皮大约18g一个 油酥大约11g一个 盖保鲜膜

• 步骤 6：

  取一个油皮按扁包入一个油酥球 不用的面 盖保鲜膜

• 步骤 7：

  用虎口收紧 封口

• 步骤 8：

  圆圆胖胖滴

• 步骤 9：

  取一个球擀成牛舌状 注意不要擀破皮

• 步骤 10：

  用手掌心从下向上搓起来 卷成这样的卷

• 步骤 11：

  全部擀好 盖保鲜膜 醒发20分钟

• 步骤 12：

  20分钟后取一条擀成牛舌状 还是从下向上用手掌心卷成圆条

• 步骤 13：

  这次卷好是短条条

• 步骤 14：

  依然是全部擀好 盖保鲜膜 醒20分钟

• 步骤 15：

  20分钟后 取一条中间按下 擀成圆片

• 步骤 16：

  包入馅料 收紧口

• 步骤 17：

  摆放不要挨太近 刷蛋液 轻轻的 此时烤箱175度预热10分钟

• 步骤 18：

  用锋利的刀划开表面 要划到可以看见馅儿哦

• 步骤 19：

  烤箱中层上下火175度烤25分钟

• 步骤 20：

  最后时间观察变色情况 颜色上的很快要降温 延长时间的哦

• 步骤 21：

  出炉 香香哒