比利时青口的做法步骤

• 步骤 1：

  贻贝洗净

• 步骤 2：

  洋葱切沫、蒜切沫、欧芹切丁（我没买到西芹，临时用芹菜替代）；

• 步骤 3：

  锅内放橄榄油+蒜+洋葱末，煸香

• 步骤 4：

  淡菜入锅，中大火煮五分钟

• 步骤 5：

  放西芹、白葡萄酒，拌匀

• 步骤 6：

  焖3分钟带青口全开，撒一点香草碎，一点柠檬汁就可以了。

• 步骤 7：

  比利时人制做方法很多，可烤、烩、煎、蒸等，特别之处是在煮的过程中加入西芹以提鲜和去腥。另外也常常加些白葡萄酒，这点有点像我们加料酒的作用。洋人喜欢吃奶味的，所以有时候还会加些黄油什么的。主食是搭配上雷打不动的比利时的炸薯条，因为据考证炸薯条就是比利时的发明，而且比利时还为此申请了世界非物质遗产。