干煸杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  杏鲍菇洗干净，用刀在菇上划一个小口，顺着切口用手撕成丝，装在盘里。

• 步骤 2：

  花椒过水洗干净，装碗里，备用。葱洗干净，切碎；干红辣椒过水洗干净，切块；蒜头去皮，拍扁切成蒜米；小米椒洗干净，切块；将其一起装在碟子里，备用。

• 步骤 3：

  锅里加油加热，杏鲍菇倒入锅里煸炒几下，捞出盛盘。

• 步骤 4：

  锅里留底油加热，花椒倒入锅里煸炒出香味。

• 步骤 5：

  蒜米、小米椒、干红辣椒和葱花一起倒入锅里，煸炒均匀，炒出香味。

• 步骤 6：

  杏鲍菇倒入锅里，煸炒均匀。

• 步骤 7：

  加2匙生抽和耗油，煸炒均匀。

• 步骤 8：

  撒上洗干净的白芝麻，炒至白芝麻熟即可。

• 步骤 9：

  出锅盛碗。