春季来道素炒菠菜，功效不容忽略~
◆菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效，可治衄血、便血、坏血病、肠胃积热、大小便不畅、痔疮等症。
◆菠菜为一种作用缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”者
◆菠菜所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜于高血压、糖尿病患者(菠菜根尤适于糖尿病患者)。
◆菠菜中维生素A、维生素c的含量高于一般蔬菜，常吃可维持眼睛的正常视力，防止夜盲症。
◆国外学者最近研究发现，菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用，这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。
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步骤 1：
新鲜菠菜一斤
步骤 2：
摘成段
步骤 3：
清水清洗三遍
步骤 4：
蒜蓉剥好洗净热锅热油爆香
步骤 5：
下菠菜
步骤 6：
翻炒2分钟即可
步骤 7：
成品图
步骤 8：
美味的菠菜出锅。
