#太阳风烘焙#长帝CR32KEA--紫薯小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材。

• 步骤 2：

  将除黄油以外的其他材料全部放入面包机筒内，盐、糖、对角放，酵母埋在面粉中。

• 步骤 3：

  面团揉至光洁后，放入黄油继续揉。

• 步骤 4：

  直至拓展阶段（出手膜）。

• 步骤 5：

  取出搅拌叶，放回面包机桶内室温发酵至2.5倍大，用手指沾面粉戳下去不塌陷不回缩即可。

• 步骤 6：

  发酵好的面团取出按压排气，将面团分成9等分滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 7：

  这时准备好紫薯泥（我直接去皮蒸熟后，加适量的蜂蜜和牛奶，用叉子压成泥）

• 步骤 8：

  松弛好的面团再次轻轻按压排气。

• 步骤 9：

  包入适量的紫薯泥。

• 步骤 10：

  像包包子一样收紧口。

• 步骤 11：

  长帝太阳风烤箱自带的烤盘上铺一层油纸，将小餐包均匀的排列好，盖上保鲜膜二次发酵30分钟（现在温度是35度）

• 步骤 12：

  二发完成后刷上一层全蛋液。

• 步骤 13：

  长帝CR32KEA太阳风烤箱选择焙旋风键，预热后170度中下层，烘烤15——20分钟即可。

• 步骤 14：

  外观颜色金黄，面包松软可口。

• 步骤 15：

  成品