芸豆炖猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  芸豆提前泡发，至少两小时以上，猪蹄洗净剁成块

• 步骤 2：

  起锅烧水，下猪蹄汆水，水开后放入料酒，再次煮沸一分钟，捞出洗净

• 步骤 3：

  一大块姜拍破

• 步骤 4：

  把发好的芸豆，猪蹄，姜，一起放入沙锅，大火烧开，转中火炖半小时，再转小火炖1个半小时

• 步骤 5：

  起锅吃多少舀出，放入葱花

• 步骤 6：

  软糯鲜香，口味重的还可以打个沾水，更舒服