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菊花酥收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 水油皮配料：
- 低粉 200克
- 玉米油 80克
- 水 55克
- 砂糖 20克
- 油酥配料：
- 低粉 150克
- 玉米油 60克
- 内馅：
- 红豆馅 300克
- 表面装饰：
- 蛋黄液 适量
菊花酥的做法步骤
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步骤 1：
水油皮，活成团
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步骤 2：
酥皮活成团
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步骤 3：
1.油皮和酥皮都分成7份 2. 油皮包上酥皮 3.擀平 4.从上往下卷成卷
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步骤 4：
1.盖上保鲜膜松弛10分钟 2.在竖着擀成卷 3.在松弛10分钟 4.擀平放绿豆沙
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步骤 5：
1.收口压扁，2，用刀切出花 3，一个方向扭 4.刷蛋黄
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步骤 6：
烤箱预热，180度18分钟
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步骤 7：
出锅
