美味不可挡——肉松面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  除了黄油，把所有材料放进面包机里揉面

• 步骤 2：

  面团揉到扩展阶段，把黄油加进去，揉到出手套膜

• 步骤 3：

  揉好的面团放进盆里用保鲜膜盖好

• 步骤 4：

  室温醒发1个小时左右，体积变大2倍，面团上插个小洞，不回缩证明已经发好，

• 步骤 5：

  醒发好的面团压下，把里面的气排出。搓圆包保鲜膜静置15分钟

• 步骤 6：

  静置好的面团用擀面仗擀开，接近烤盘大小

• 步骤 7：

  烤盘垫油纸放上面团

• 步骤 8：

  发酵40分钟左右。温度在35到38度

• 步骤 9：

  发酵好的面团刷上蛋液，撒上葱花和白芝麻

• 步骤 10：

  放入预热好的烤箱上下火170度，时间13分钟（使用长帝电烤箱CRTF32K制作）

• 步骤 11：

  出炉后，把四个边切齐。反过来，表面挤上沙拉酱，放上肉松

• 步骤 12：

  有点余温，抬起头部卷成面包卷

• 步骤 13：

  把面包卷平均分3段，两边挤上沙拉酱

• 步骤 14：

  粘上肉松丝即可

• 步骤 15：

  成品欣赏