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爆炒腰花收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪腰 1个
- 洋葱 半个
- 蒜 2瓣
- 姜丝 少许
- 小葱 一根
- 生抽 2勺
- 醋 半勺
- 糖 少量
- 料酒 两三勺
- 盐 少许
- 白胡椒粉 半勺
爆炒腰花的做法步骤
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步骤 1：
猪腰买好让卖家帮忙处理好，回来再处理一下，剔去残余的白色筋膜，用盐水泡20分钟
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步骤 2：
锅里放水，生姜烧开，放入猪腰和料酒，稍煮变色赶紧捞出
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步骤 3：
生姜，洋葱，大蒜切好
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步骤 4：
锅里放油烧热加入姜葱蒜炒至洋葱半熟
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步骤 5：
加入腰花料酒生抽翻炒片刻
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步骤 6：
加入糖，盐，小葱，醋，白胡椒粉翻炒稍许出锅
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步骤 7：
成品
一直想炒腰花但又怕处理不好，今天试了下，还可以
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