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步骤 1:
小龙虾剪去小爪,抽去尾巴的筋,刷洗干净后去掉头部沙囊,控水放入生姜片和料酒腌制片刻
步骤 2:
所有蒜瓣去皮剥好
步骤 3:
用刀压碎后细细剁蓉待用,小米辣剪碎
步骤 4:
开小火坐炒锅,放入多一倍的食用油,放入一半的蒜蓉细细翻炒,直至炒到变黄,加入两小勺白糖,适量盐,蚝油,生抽,翻炒均匀即可
步骤 5:
这是炒好的蒜蓉料
步骤 6:
再次坐锅开大火,加入多一倍的食用油烧热,下入龙虾翻炒变色
步骤 7:
倒入剩下的生蒜蓉和炒好的熟蒜蓉,小米辣也加入翻炒出香
步骤 8:
炒开颜色很漂亮哈
步骤 9:
加入一瓶啤酒,开着锅烧开算时间再烧十五分钟,尝试下咸淡添加盐
步骤 10:
直至锅内汤汁收到一半就好了?
步骤 11:
颜色拉风不……准备几瓶冰啤开始吧……
需要开车的朋友不建议吃啤酒烧至的蒜香小龙虾哦