酸奶被公认是一种老幼皆宜的理想食品。酸奶由于它具有独特风味,酸甜适度,芳香可日,营养丰富。
酸奶的营养价值颇高,比鲜奶更易于消化吸收,这是因为发酵乳中有活力强的乳酸菌,能增强消化,促进食欲,加强肠的蠕动和机体的物质代谢,因此经常饮用酸奶可以起到食疗兼收的作用,大有益于增强人体的健康。
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步骤 1:
玻璃瓶高温杀菌,沸水煮三分钟左右。
步骤 2:
捞出沥干水放凉。
步骤 3:
装牛奶的容器也要沸水烫了消毒。
步骤 4:
牛奶倒三分之一加进细砂糖在盆里。
步骤 5:
倒入酸奶菌粉搅拌均匀。
步骤 6:
再缓缓倒入剩余牛奶。
步骤 7:
搅拌均匀,要多搅一会 ,一定要把糖和菌粉搅拌融化。
步骤 8:
面包桶里放500毫升温水。
步骤 9:
牛奶装瓶,封口用锡纸包紧,码在面包桶里。
步骤 10:
启动酸奶程序,时间到会自动停止。
步骤 11:
拿出来直接放冰箱冷藏。
步骤 12:
没有任何添加剂照样可以倒扣的酸奶。
步骤 13:
可以拉花的酸奶。
步骤 14:
成品图。
步骤 15:
成品图。
1.面包桶里一定要放温水,太烫会把菌粉烫死,就起不到发酵的作用了,也可以不放水,直接把玻璃瓶放进去。
2.所有容器一定要高温杀菌,一是为了卫生,二是会影响菌粉的发酵。
3.冰箱冷藏,尽快吃完,毕竟是没有添加剂的东西,保质期肯定没有外面买的那么久。