#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——蛋黄酥松饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀，滴入几滴柠檬汁

• 步骤 2：

  蛋黄打散，每次少量加入黄油中，搅拌均匀了再加下一次，这样不容易油水分离

• 步骤 3：

  低粉和玉米淀粉混合筛入，拌匀

• 步骤 4：

  揉成均匀不粘手的面团（因为面粉吸水性不同，这里如果发现太干，可以再加点黄油，太湿稍微加点低粉，以不粘手为标准）

• 步骤 5：

  准备2个烤盘，将面团分成32份，搓圆摆在烤盘上

• 步骤 6：

  用叉子压出花纹

• 步骤 7：

  叉子转90度在原来的花纹上再压一次

• 步骤 8：

  在饼干表面薄薄地刷一层蛋黄液（需要用方子以外的蛋黄液，没有可不刷）

• 步骤 9：

  两盘同时放入长帝CR32KEA烤箱第二、三层，选择“后旋风模式”， 170度18分钟左右，烤至饼干微微上色即可（温度和时间请结合自己烤箱脾气调整）

• 步骤 10：

  撰写制作步骤

• 步骤 11：

  撰写制作步骤

• 步骤 12：

  撰写制作步骤

• 步骤 13：

  撰写制作步骤

• 步骤 14：

  撰写制作步骤

• 步骤 15：

  撰写制作步骤