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蓝莓爆浆蛋糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 60g
- 纯牛奶 300g
- 鸡蛋 2个
- 盐 4g
- 低筋面粉 240g
- 泡打粉 10g
- 白糖 110g
- 蓝莓 适量
蓝莓爆浆蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
黄油隔热水融化。
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步骤 2：
加入鸡蛋，白糖，盐搅拌均匀。
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步骤 3：
混合均匀后加入纯牛奶搅拌。
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步骤 4：
然后加入过筛后的低筋面粉和泡打粉。
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步骤 5：
最后加入蓝莓。
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步骤 6：
搅拌均匀的蓝莓蛋糕糊。
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步骤 7：
将蛋糕糊倒入模具中。
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步骤 8：
放入预热好的烤箱中层，180度烤30分钟左右即可。
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步骤 9：
出炉后立即移到晾网上。
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步骤 10：
成品图。
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步骤 11：
成品图。
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步骤 12：
成品图。
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步骤 13：
成品图。
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步骤 14：
爆浆了。
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步骤 15：
爆浆了。
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步骤 16：
居然出现蜂巢。
小贴士
1.这个配方刚好12连模的量。
2.加入低粉和泡打粉后，半天搅拌不均匀，我用了电动打蛋器低速打了2下。
3.咬开后居然出现蜂巢，好神奇，挺好吃的。
蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。这款蓝莓爆浆蛋糕无需打发黄油，鸡蛋，只要把液体和粉类混合均匀就可以了，新手都能做，超级简单，又好吃。我改动了一下配方，烤好的蛋糕居然有蜂巢出现，好神奇。
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