两吃芥蓝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  芥蓝切段，叶子切丝，胡萝卜切丝，蒜切末，葱白切段，葱叶切花

• 步骤 3：

  胡萝卜和芥蓝烫熟放凉开水里

• 步骤 4：

  鸡蛋加半勺蚝油打散

• 步骤 5：

  热锅下油鸡蛋炒半熟盛出备用

• 步骤 6：

  另起锅炒芥蓝叶子

• 步骤 7：

  倒入鸡蛋，炒碎

• 步骤 8：

  调酱汁：一勺蒸鱼豆豉、半勺蚝油、糖、盐，加点温水调均

• 步骤 9：

  将酱汁均匀地倒在芥蓝上，鸡蛋叶子上少一点，撒上虾皮、葱花。 锅里少许盐爆香葱段，等焦黄后捞出，爆香蒜末，淋在芥蓝上，滴几滴香油，吃的时候搅拌一下即可