南瓜葱油花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮蒸熟打散，待有余温时放入酵母搅匀（酵母也可以放入温水搅匀）

• 步骤 2：

  倒入面粉

• 步骤 3：

  根据面粉的干湿状态适量增减水量，拌至无干粉状态

• 步骤 4：

  和成光滑的面团

• 步骤 5：

  放置温暖处发酵至两倍大

• 步骤 6：

  排气擀成长方形的面皮，刷上葱油（香葱碎和油拌匀），洒上适量的盐

• 步骤 7：

  将面皮从底往上卷起来，切成小条状

• 步骤 8：

  两两相叠，用筷子从中间压一下

• 步骤 9：

  捏住花卷上、下两端，旋转180度，底部压紧即可

• 步骤 10：

  锅内加冷水，花卷放入蒸锅醒发40分钟左右，开火蒸15分钟，焖5分钟即可

• 步骤 11：

  金灿灿好美味