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麻辣小龙虾收藏
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时间 30-60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 小龙虾 2斤
- 花椒 25克
- 麻椒 25克
- 干辣椒段 60克
- 大蒜 40克
- 白酒 40克
- 姜片 10克
- 八角 3-4个
- 草果 1个
- 肉蔻 5克
- 桂皮 5克
- 香叶 5克
- 植物油 200ml
- 生抽 100ml
- 蚝油 100g
- 清水 200ml
麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
清洗完毕后给小龙虾来个牛奶浴
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步骤 2：
锅中放油热后放入所有的辅料炒香放入小龙虾煸炒后加入白酒生抽蚝油拌匀。
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步骤 3：
加入清水盖上锅盖焖炖至汤汁浓稠即可！
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步骤 4：
出锅后的成品
小贴士
小龙虾可以焯一下水也可不焯！记住下猛料就对了！
爱吃爱做不敢洗，好矛盾。每次都是老公给小龙虾们洗澡我是真心不敢呀！其实做小龙虾没什么难的记住要舍得下猛料多放油就OK了！
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