节日宴客菜——金丝凤尾虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  土豆去皮，擦成细丝，洗去淀粉，泡在水里。

• 步骤 3：

  青虾洗净，，剪去虾须，去掉虾头，开背去掉纱线。

• 步骤 4：

  剥去虾壳，（保留最后一段虾壳）。

• 步骤 5：

  用厨房纸巾吸掉水分。

• 步骤 6：

  放碗内，加入盐，胡椒粉，葱姜碎抓匀。

• 步骤 7：

  土豆丝控干水分，加入适量盐拌匀，用土豆丝包裹住虾，捏成球状。

• 步骤 8：

  全部做好。

• 步骤 9：

  锅倒油，炸熟捞出，摆盘即可。

• 步骤 10：

  成品。

• 步骤 11：

  成品。

• 步骤 12：

  成品。

• 步骤 13：

  成品。