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步骤 1：
西红柿切片，香葱切段！鸡蛋打散！
步骤 2：
锅内放入猪油（稍微多一点，我们家乡这边喜欢用猪油炒鸡蛋，味道更浓郁！），把打散的鸡蛋倒入锅中炒至金黄，倒入西红柿，加入小半碗水，加入香葱，等西红柿炒烂，加入适量的的盐则可以了！
加入小半碗水，是让西红柿炒鸡蛋，能更好的融入两种食材的味儿！让汁儿，更浓郁！
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