浪漫 高颜值 樱花酸奶慕斯蛋糕 戚风夹层 送给爱人的做法步骤

• 步骤 1：

  把雪碧半听倒出来放气 盐渍樱花在温水里泡开 吉利丁片剪大块 泡在可以喝的凉水里 放入冰箱 冷藏10分钟

• 步骤 2：

  把装有奶油奶酪的盆 隔温水 快速搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入酸奶搅拌匀 再加入牛奶 搅拌到光滑细腻状态

• 步骤 4：

  此时把吉利丁片从冰箱拿出来 水倒掉 加热一小锅的水 把装有吉利丁的小碗放入锅里 隔水加热

• 步骤 5：

  吉利丁片煮到变液体即可

• 步骤 6：

  边搅拌边把吉利丁液倒入奶油奶酪糊 搅拌到光滑状态

• 步骤 7：

  分三次加糖 打发稀奶油 做慕斯 提拉米苏 浓汤的那种稀奶油 不可以裱花的那种 做慕斯漂亮

• 步骤 8：

  稀奶油打发到5-6分发 小弯勾即可 不需要尖勾的 慕斯液需要可以流动的奶油 稀奶油也不可能打发的起来

• 步骤 9：

  把奶油奶酪糊倒入稀奶油里

• 步骤 10：

  搅拌到光滑细腻可流动状态

• 步骤 11：

  把一个6寸戚风切三片 取用其中两片 剩下一片和剩余的慕斯液可以做几个小三寸的慕斯蛋糕

• 步骤 12：

  活底模具最好包锡纸

• 步骤 13：

  放入一片戚风蛋糕

• 步骤 14：

  倒入慕斯液 晃动模具 晃动到平整 入冰箱冷藏一会儿 其实我着急做 没冷藏也是可以的

• 步骤 15：

  再放入一片戚风

• 步骤 16：

  再次倒入慕斯液 晃动模具 至表面平整 入冰箱冷藏3小时

• 步骤 17：

  3小时后 把泡好的樱花放入没有汽的雪碧中 倒入几滴柠檬汁 为了创造出咸柠七的口感

• 步骤 18：

  吉利丁液倒入雪碧樱花里面 吉利丁液溶化方法请参看前面的步骤

• 步骤 19：

  取出慕斯蛋糕 把樱花液倒入模具

• 步骤 20：

  用牙签调整花的位置 入冰箱冷藏3-4小时 最好冷藏过夜

• 步骤 21：

  脱模的时候 用吹风机热风吹一圈蛋糕模 即可轻松推出模具

• 步骤 22：

  其实我有些着急用 没有冷藏够时间 如果多冷藏几个小时就更好了

• 步骤 23：

  享用吧

• 步骤 24：

  送给你爱的人 和 爱你的人