炸油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打散，和水搅匀

• 步骤 2：

  把蛋液一点点儿的倒入面粉中

• 步骤 3：

  用筷子搅成絮状

• 步骤 4：

  和成面团，用手反复按压成光滑面团

• 步骤 5：

  静置约一个小时醒发。

• 步骤 6：

  揪一面团，搓成长柱形，用刀切成扁状面剂子

• 步骤 7：

  取一个面剂子，轻轻擀开，中间用刀划上一两刀

• 步骤 8：

  油热，放油饼

• 步骤 9：

  炸制两面金黄

• 步骤 10：

  OK