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尖椒溜肥肠收藏
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所需食材
- 尖椒 2个
- 猪大肠 110g
- 蒜 适量
- 香葱 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 干红椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白酒 适量
- 料酒 适量
尖椒溜肥肠的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
肥肠切段，放入水锅
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步骤 3：
调入料酒和白酒去腥。肥肠要清洗干净，煮熟捞出控水（我这个大约又煮了40多分钟）
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步骤 4：
尖椒切滚刀，切蒜片和香葱备用。
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步骤 5：
油热放花椒、大料、干红椒炸出香味。
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步骤 6：
放入尖椒炒
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步骤 7：
放入肥肠炒
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步骤 8：
放入葱蒜翻炒
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步骤 9：
调入酱油、盐、鸡精翻炒即可
小贴士
多备蒜哦
一款非常好吃的家常喝酒下饭菜。肥肠是买来的半成品，要自己再加工煮洗。
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