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步骤 1:
豆腐切片
步骤 2:
水烧开后焯豆腐,盐少许,捞出备用
步骤 3:
热油,肉馅100克,翻炒,酱油1勺,料酒1勺,炒酥捞出
步骤 4:
锅中倒油,郫县豆瓣酱1勺,葱姜蒜末适量,辣椒面1勺,炒香
步骤 5:
肉末,酱油1勺,白糖1勺,翻炒均匀
步骤 6:
放入豆腐,水淀粉(水与淀粉的混合溶液)勾芡,收汁
步骤 7:
花椒面适量,葱花少许
步骤 8:
完成。
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