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海鲜火锅底料做法收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 螃蟹1只 约250克
- 草虾 200克
- 鱿鱼 200克
- 新鲜香菇 8朵
- 蛤蜊 100克
- 大白菜 300克
- 冻豆腐 2块
- 粉丝 2束
- 牛蒡 200克
- 高汤 5杯
- 盐 1茶匙
- 酒 1茶匙
海鲜火锅底料做法的做法步骤
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步骤 1：
大白菜洗净、切成大片；冻豆腐切块；牛蒡去皮、切片。
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步骤 2：
螃蟹剥开洗净；鱿鱼、香菇切花备用。
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步骤 3：
大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用。
小贴士
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海鲜火锅源于潮、粤一带，它的特点在于讲究原汁原味、清淡和营养。
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