真想趁着天气还没热得太要命的时候带上宝宝去海边,吸几口略带咸味的空气,吹吹湿漉漉的海风,光脚追逐一朵朵的浪花,领着宝宝捡几个贝壳和小螃蟹,再买些带着海水的海鲜,坐在海边支上瓦斯炉,来个海鲜大餐!哎呀哎呀,光是想想都让人神往!(那个谁,把口水擦擦!)
今天就做这道<木耳番茄蒸鳕鱼>,我就不信我吃着这么鲜美的鳕鱼,还感受不到点海洋的味道!至少能暂时缓解我对大海的相思之苦也好啊!
没想到,刚吃完鳕鱼,宝宝突然说:"这鱼真好吃,我们去海边抓鱼吧!"
......
这谁家的熊孩子啊!快点来人带走吧!
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
备好原料,木耳要冷水泡软摘净后,加热水蒸透,完成二次涨发后切丝备用.
步骤 2:
番茄热焯水去皮.放在研磨器上研磨
步骤 3:
慢慢研磨出浓稠的番茄汁
步骤 4:
另取一碗,码上一部分木耳丝,放上焯熟的鳕鱼段
步骤 5:
再盖上一层木耳丝
步骤 6:
倒入研磨好的番茄汁
步骤 7:
搅拌一下,让番茄汁分布均匀些,上锅蒸15分钟即可.出锅时根据口味和月龄适当调味即可.
➤1.木耳用冷水泡发摘洗后,一定要放在热水碗里蒸15分钟,这样胶质才能软化,彻底涨发,这个过程也叫二次涨发.
➤2.鳕鱼可以用别的鱼代替.
➤3.番茄要研磨成泥,否则会有颗粒感.