炝拌菠菜的做法步骤

• 步骤 1：

  干辣椒擦去浮土，剪成圈。蒜瓣剁成末。

• 步骤 2：

  菠菜淡盐水浸泡30分钟洗净切大段。

• 步骤 3：

  烧开一锅水，加入1汤匙食用油，适量盐。这个一定要加，会让菠菜脆绿

• 步骤 4：

  倒入菠菜，焯烫3分钟左右。捞出滤干水份。

• 步骤 5：

  锅热，倒入适量食用油，加入蒜末，辣椒煸出香味。

• 步骤 6：

  倒入菠菜，盐，鸡精，快速翻动拌均匀，关火。（这步时间不能太久。快速拌均匀就可关火）

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  成品