虽然现在很多蔬菜什么的各种食材一年四季都有，大棚里都有出。但这海产品之类的，一到冬天，卖的基本都是死的冷冻过的。南方人不爱吃死虾，总觉得不鲜。所以看到这蹦跳的白虾又出来了，感觉就是特别的好。

都说阳春三月，是补钙的好季节，虾蟹类作为食补应当算是最好的食材。多吃点。总是好的。小小的白虾，摘掉虾头，跟着嫩豆腐一起，做成煲，特别下饭。老少都爱。今天做成咸酥口味的，一盘辣的给娃爸爸下酒，一盘不辣的给娃当零嘴。挺好。