红豆馅绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆与红豆浸泡24小时，期间换几次水，现在天气热，放冰箱冷藏泡发。

• 步骤 2：

  泡发好的绿豆冲洗干净，放在盘子里，盘子里放小半饭碗水，水大约五十克。

• 步骤 3：

  锅子内放水架个蒸架，把绿豆放蒸架上，蒸大约一个小时，注意下锅子里的水，别煮干了，煮了大约半小时看下，可以添些水。蒸好的绿豆取出放凉。

• 步骤 4：

  红豆我放电饭煲煮了约二个小时，水量是红豆的两倍，也可以放蒸锅上像蒸绿豆那样蒸熟。

• 步骤 5：

  绿豆过筛或者放搅拌机搅匀，分几次加入玉米油。

• 步骤 6：

  炒到能抱成团取出。

• 步骤 7：

  红豆过筛，过筛后很细腻，也可以料理机打细，加150克冰糖炒至冰糖溶化，冰糖先放微波炉高火加热两分钟，也可以选用小些的冰糖。这样减短冰糖溶化的时间。

• 步骤 8：

  然后分几次加入150克玉米油炒至豆沙抱团。

• 步骤 9：

  将绿豆沙分成25克一份，红豆沙馅十克一份。

• 步骤 10：

  绿豆沙按扁，把红豆沙放在绿豆沙上面。

• 步骤 11：

  包汤圆那样包好。

• 步骤 12：

  用一个月饼模具，我用的是50克的月饼模。模具用刷子刷一遍熟油防沾，也可以用熟糯米粉刷模具，但是压出来有白斑不好看。把豆沙放进模具内按压平整，模具往下按压出花纹。

• 步骤 13：

  可以选择自己喜欢的花纹。

• 步骤 14：

  做好的绿豆糕盖上保鲜膜放冰箱冷藏几个小时后会更好吃

• 步骤 15：

  放上几朵三色堇做为点缀，美美哒。

• 步骤 16：

  想不想咬上一口？