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芹菜牛肉粒收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 牛肉馅 200g
- 芹菜 200g
- 红酒 3勺
- 淀粉 2勺
- 黑胡椒 1克
- 盐 适量
- 胡萝卜 半根
- 蒜 3瓣
- 姜 1片
- 花生油 2勺
芹菜牛肉粒的做法步骤
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步骤 1：
牛肉粒洗干净，加入红酒3勺，黑胡椒，淀粉2勺，花生油2勺腌制15分钟。
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步骤 2：
小芹菜洗干净切断备用。
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步骤 3：
胡萝卜切丁过一下水。
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步骤 4：
姜蒜切碎。锅里放油爆香然后倒入牛肉粒。快速翻炒。
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步骤 5：
再倒入青菜胡萝卜继续翻炒。
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步骤 6：
放入适量盐即可出锅。
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步骤 7：
配着米饭开吃吧，蔬菜肉肉都有了。快手晚餐，一个人的饭就这么解决了。赞赞赞
小贴士
腌制后的牛肉很嫩滑翻炒时间短大概七分熟口感最佳。如果喜欢老点多翻炒一会到10分熟再放蔬菜也可。胡萝卜懒得过水就切丝和芹菜一起倒入炒。
牛肉含高蛋白、低脂肪、多种维生素、少量矿物质，营养价值极高。牛肉有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的功效与作用。
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