豆角的做法很多,豆角炒肉,干煸豆角,等等…
平时吃惯了豆角炒肉,今天就做一道素的吧。
跟我一起来看教程。
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步骤 1:
豇豆洗净,然后掰成长段。
步骤 2:
大蒜和干辣椒切碎。
步骤 3:
锅里放水,把豆角焯水一遍。
步骤 4:
小碗里放适量白糖、盐、生抽、蚝油混合均匀。
步骤 5:
焯水后豆角捞出沥干水分。
步骤 6:
炒锅里放油,油热后放入蒜末和干辣椒爆香。
步骤 7:
然后放入豆角,再倒入调味汁。
步骤 8:
煸炒变软熟透即可。
步骤 9:
很下饭哦。
豆角要选择新鲜硬度够的,焯水的时候时间不要太长。
煸炒的时候一定要大火快速翻炒。