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卤水鸡中翅(简易版）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 两人份
- 卤水用料：
- 李锦记卤水汁 300ml
- 八角 1粒
- 香叶 2片
- 大葱（小葱） 一段（一棵）
- 冰糖 3小块
- 老抽 10ml
- 蒜 3瓣
- 姜 1大块
- 桂皮 一小块
- 水 200ml
- 鸡翅 8只
卤水鸡中翅(简易版）的做法步骤
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步骤 1：
准备食材.
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步骤 2：
桂皮就这么大一块就够了.
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步骤 3：
鸡翅焯水,水煮开下鸡翅 再次煮开关火 捞出过冷水备用.
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步骤 4：
卤水汁和水3:2兑开,放入蒜 姜 大葱 香叶 八角 桂皮 冰糖 老抽 煮至沸腾.(一定要尝一下味道 根据自己口味加盐和糖调味）喜欢吃辣的也可以加入麻椒和辣椒.
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步骤 5：
煮沸后调小火煮15分钟,然后关火焖煮30-40分钟 再开中小火煮10分钟即可.
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步骤 6：
摆盘撒上白芝麻装饰一下.
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步骤 7：
成品.卤完的卤水不要倒掉可以用保鲜盒装起来放冷冻保存.
