菠萝太阳花的做法步骤

• 步骤 1：

  将菠萝去皮切成薄片，越薄越好。菠萝片放入烤纸或不沾烤盘的烤盘中。

• 步骤 2：

  先160度烤制30分钟，至边缘发黄，但仍发软的状态。

• 步骤 3：

  翻面后放入小的模具中。

• 步骤 4：

  110度~130度再次烤至干燥状态即可。

• 步骤 5：

  完成！

• 步骤 6：

  制作柠檬杯子蛋糕：蛋黄加30g白糖打至颜色泛白，稍浓稠。

• 步骤 7：

  加入15ml柠檬汁混合均匀。

• 步骤 8：

  加入融化的黄油快速搅拌均匀。

• 步骤 9：

  筛入低筋面粉稍搅拌待用。

• 步骤 10：

  蛋白加盐打至粗泡，加入40g白糖打至中性发泡。

• 步骤 11：

  取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。

• 步骤 12：

  倒回蛋白霜翻拌均匀。

• 步骤 13：

  倒入纸杯中。

• 步骤 14：

  送入预热好的烤箱180度烤30分钟即可。

• 步骤 15：

  30g淡奶油加10g白糖打发好了后装入裱花袋备用。

• 步骤 16：

  将打发好的淡奶油挤在晾凉的杯子蛋糕上。

• 步骤 17：

  拿一片菠萝花放入杯子蛋糕就完成！

• 步骤 18：

  成品图。

• 步骤 19：

  成品图。