炒河粉的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉切薄片（生抽，油，鸡精，一点白胡椒粉腌10分钟以上） 豆芽（洗净去根） 生菜 （洗净切粗丝）

• 步骤 2：

  炒锅倒入适量油烧热打入两个鸡蛋（河粉我分两次炒这是大份）煎一要翻面加入蒜蓉炒散，炒至蒜头微焦，倒入肉片炒至肉熟。全程中大火。

• 步骤 3：

  这个时间关小火，加入河粉，加入豆芽。

• 步骤 4：

  接着加入适量鸡精粉（可不加），加入适量细盐，一点老抽（上色），适量生抽。 开大火炒。为了河粉不断，用翻炒方式。

• 步骤 5：

  炒至色泽均匀，豆芽7成熟，下生菜炒至菜熟，下葱花翻炒匀就可以出锅了。 下完调料开始全程大火哦！喜欢辣的哥下点辣椒丝也很不错的

• 步骤 6：

  开吃