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珍珠糯米丸子收藏
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所需食材
- 猪肉泥 200g
- 糯米 100g
- 料酒 1勺
- 白胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 鸡粉 少许
- 蚝油 一匙
- 淀粉 一匙
- 胡萝卜 半根
珍珠糯米丸子的做法步骤
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步骤 1：
糯米浸泡2--4小时，沥水备用。
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步骤 2：
肉馅加料酒，胡椒粉，蚝油，淀粉，一点盐用筷子向一个方向搅拌均匀至上劲儿。
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步骤 3：
拌好的肉馅挤成丸子放到准备好的糯米中滚动均匀粘上糯米。
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步骤 4：
尽量让糯米粘满肉丸。
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步骤 5：
盘子里摆胡萝卜片，粘好糯米的丸子放在胡萝卜片上，盘子入蒸锅，大火烧开，小火蒸半小时。
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步骤 6：
在丸子上摆一粒泡好的枸杞装饰。
小贴士
也可以按自己喜欢的口味勾些芡汁淋在丸子上，丰富口感。
