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步骤 1：
蟹腿切碎。
步骤 2：
和生抽、淀粉搅拌均匀，平铺盘底，摆上姜片。
步骤 3：
鸡蛋1:1.5兑水搅拌均匀，过滤倒入盛了蟹肉的盘子里，包上保鲜膜，水开放入锅中蒸15分钟，关火焖5～10分钟，出锅，酱油兑1:0.5水加入少许糖加热至糖融化浇在表面。
冷面
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