培根芦笋班尼迪克蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  烤箱调到200摄氏度。准备好食材，很简单，芦笋不要切段，要去掉根部老的一段。简单的方法就是拿起一根芦笋一掰，自然断掉的根部一节就是老了的部分。不要。

• 步骤 2：

  把培根取出4片，盛在盘子里，放到微波炉里转1.5分钟。与此同时，把芦笋撒上盐，胡椒和橄榄油，拌匀

• 步骤 3：

  把每四根芦笋用培根卷起来，放在烤箱里烤25分钟。

• 步骤 4：

  鸡蛋打在小碗里。注意：鸡蛋一碗只放一个，班尼迪克蛋只能一个一个蛋做

• 步骤 5：

  在烘烤的最后10分钟里，烧一小锅水，加入盐和醋（醋能帮助鸡蛋成型），水沸后，降到中火，待水不再沸腾时，用勺将水朝顺时针方向搅动，在水旋转时轻轻的把鸡蛋放到漩涡中心，不要停止搅动，然后关火，静等4分钟，鸡蛋就熟到正好蛋黄成粘稠流质，蛋白已凝固

• 步骤 6：

  取出来，放在厨用纸巾上吸掉表面的水分，放在两束芦笋上（不要管图中是三束芦笋）

• 步骤 7：

  把鸡蛋从中间切开，看到蛋黄有点流动，就成功了。