五彩鸡胸肉丝沙拉 （24月龄+）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉去皮，清洗干净，撒上少许盐，抓捏均匀，然后用四片柠檬片上下腌制鸡胸肉十分钟；

• 步骤 2：

  鸡胸肉腌制好，用铝箔纸包着放入蒸锅，大火蒸15分钟；

• 步骤 3：

  蒸鸡肉的时候，处理其它蔬菜，西葫芦去皮，然后用刮丝板刮成细细的丝；

• 步骤 4：

  同样，胡萝卜去皮，用刮丝板刮成细丝；

• 步骤 5：

  紫甘蓝去掉头部比较硬的部分，然后切成细丝；

• 步骤 6：

  鸡蛋打散，搅拌均匀；

• 步骤 7：

  平底锅烧热后，刷上适量植物油，转成小火，倒入蛋液（同时晃动平底锅，尽量让蛋液平铺整个平底锅，这样鸡蛋皮就会比较薄），待鸡蛋液全部凝固后，卷起来，盛在案板上切成细细的鸡蛋丝；

• 步骤 8：

  鸡胸肉已经蒸好了，取出后，剥开锡箔纸，拿掉柠檬片，鸡胸肉放入盘子中晾凉，蒸出的汁倒入小碗中备用；

• 步骤 9：

  另起锅，待锅中水沸腾后加入少许植物油；

• 步骤 10：

  然后放入西葫芦丝、胡萝卜丝、绿豆芽大火焯两分钟；

• 步骤 11：

  然后捞出备用；

• 步骤 12：

  把紫甘蓝放入大碗中，加少量盐，用手抓捏一会，然后放置一边腌制； Tips 手拌紫甘蓝时，手抓用力要均匀，要有一定的力度和温度，才能把盐快速的渗入紫甘蓝中。

• 步骤 13：

  紫甘蓝腌制的时候，把鸡胸肉撕成鸡丝；这个步骤比较费时间，要有点耐心哦；

• 步骤 14：

  紫甘蓝腌制好之后，就依次把黄瓜丝，胡萝卜丝、西葫芦丝、豆芽，鸡蛋丝，鸡肉丝放进大碗里；

• 步骤 15：

  加入蒸鸡胸肉留下的汤汁、适量盐和糖、芝麻油、芝麻酱，搅拌均匀；

• 步骤 16：

  五彩的时髦西餐就做好啦，快喊宝宝来常常鲜！