酱烤墨鱼仔的做法步骤

• 步骤 1：

  用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己哈），再彻底冲洗干净

• 步骤 2：

  吸干水分

• 步骤 3：

  取一小碗加入料酒、海鲜酱、生抽、老抽、蜂蜜、蒜瓣、姜片拌匀

• 步骤 4：

  将洗净的墨鱼仔放入腌料中，抓匀

• 步骤 5：

  放入保鲜袋里腌制2小时以上（放入冰箱腌制一夜，味道会更好）

• 步骤 6：

  将腌渍好的墨鱼仔放在烤架上，烤架下面要垫一个铺有锡纸的烤盘

• 步骤 7：

  放入预热好的烤箱中，以200度先烤10分钟，然后刷一层腌渍时用的酱料，再烤5分钟即可

• 步骤 8：

  成品图