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非常简单的做法, 却做出了不一般的美味丝瓜收藏
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所需食材
- 长丝瓜 1根
- 龙口粉丝 适量
- 大蒜子 适量
- 剁辣椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 猪油 适量
非常简单的做法, 却做出了不一般的美味丝瓜的做法步骤
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步骤 1：
长丝瓜1根，刨去外皮后去掉根蒂，切成合适长短的段备用。
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步骤 2：
龙口粉丝适量，热水泡软备用。大蒜子适量，拍碎后剁成蒜蓉备用。
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步骤 3：
锅烧热，去适量猪油化开，下入蒜蓉和适量剁辣椒，小火煸炒，炒去剁辣椒的水份，炒出蒜蓉和辣椒的香气。炒香后，加入适量的盐和鸡精，炒均打出备用。
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步骤 4：
取一碗，加入适量的鸡精、老抽和蒸鱼豉油，再加入适量的高汤，稀释成味水。
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步骤 5：
将泡软的粉丝夹入盘中，倒入味水后将粉丝扒均。将丝瓜段摆入盘中，将熬好的剁辣椒盖在丝瓜上，并淋上适量的猪油。蒸锅上大气，将丝瓜放入锅中，大火蒸5分钟，5分钟后，关火取出，美味即成。
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步骤 6：
成品图
