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冷面收藏
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所需食材
- 干冷面 三两
- 黄瓜丝 适量
- 熟鸡蛋 一个
- 西红柿 一个
- 大蒜 4瓣
- 糖 50g
- 白醋 40g
- 熟芝麻 适量
- 辣酱面
- 生菜可有可无
冷面的做法步骤
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步骤 1：
先泡冷面
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步骤 2：
调汁:蒜.糖.盐.生抽.醋.鸡精.盐.凉白开或者矿泉水(也可以少放一点雪碧，如果放雪碧就要少放糖) 调好后放入冰箱，夏天当然是越凉越好啦！只要别弄成冰块就行
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步骤 3：
煮面条，我不喜欢太硬的，所以煮的比较久。再拿凉水一过很Q弹。一点也不感觉软。捞出后凉水多过几遍
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步骤 4：
放入冰镇水里(有些人比较讲究过一下水把蒜姜渣子都过出去了，但我没放姜，只放了蒜就没过)
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步骤 5：
摆碗，放入黄瓜丝，西红柿片。哈哈！我放的是早上剩的咸鸡蛋，蛋黄发暗。其实还是白鸡蛋好吃啦!
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步骤 6：
个人比较喜欢生菜就放了几片(生菜心，最嫩的部分)然后撒上熟芝麻和辣椒面。不喜欢的可以省略这一步，直接放熟芝麻和辣椒面哦！
朋友给的冷面，今天一个人在家才想起要吃掉。很好吃哦！
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