香辣拌牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗净放水里泡一个小时，泡净血水，放卤水里小火煮一个小时（家里没有卤水的也可以用白水煮）

• 步骤 2：

  红色小米辣、姜、蒜切碎放入碗中，加点芝麻和几颗花椒，然后炒锅烧点热油淋上，待凉后加一点生抽和盐，调料就做成了。

• 步骤 3：

  卤好的牛肉在汤汁儿中浸泡几个小时捞出，切片装盘，撒上香菜碎。

• 步骤 4：

  再淋上调料汁儿，大口吃肉吧！