玉米面馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  除80g面粉，其余材料都混一起揉成光滑的面团（手伤，就用面包机代劳了）

• 步骤 2：

  室温发酵至2倍大（正值夏季，室温高，半小时就发好了）

• 步骤 3：

  将面团擀开，撒少许80g面粉

• 步骤 4：

  叠起

• 步骤 5：

  擀开，重复撒、叠、擀，直到80g面粉全部用完

• 步骤 6：

  再将面团揉光滑，切一小块看到几乎没什么大气孔，即可

• 步骤 7：

  分剂子，整形，锅内烧温水，盖好，发酵15分钟

• 步骤 8：

  大火烧开，上汽后转中火15分钟，关火，焖8分钟

• 步骤 9：

  就可以吃了