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油焖小龙虾收藏
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时间 30-60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 小龙虾 1000g
- 食用油 平时炒菜的三倍
- 冰糖 适量
- 啤酒 一瓶
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 2茶匙
- 大蒜 2颗
- 大葱 1根
- 姜 适量
- 干辣椒 一把
- 花椒 少许
- 八角 2颗
- 桂皮 1片
- 鸡精 适量
- 胡椒粉或十三香都可 适量
- 耗油 适量
油焖小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
锅热油，下葱姜蒜出香，下干辣椒，花椒，八角，桂皮，冰糖，豆瓣酱，炒出香味。
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步骤 2：
下小龙虾炒至变色，全变红后，倒入一瓶啤酒，加入鸡精，生抽，胡椒粉，耗油。
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步骤 3：
盖上盖子大火转小火闷。等待收汁，觉得差不多的汁了就可以出锅了。(多留点汁好沾着吃)
